五常生态大米-黑龙江省五常市籼谷致尚水稻种植合作社

五常生态大米

黑龙江省五常市籼谷致尚水稻种植合作社

大米市场食品安全问题现状

• 中国水稻研究所与农业部2010年的研究发现，收到镉污染的耕地涉及11个省份25个地区。南京农业大学潘根兴团队在全国多个县级以上市场随机采购样品，结果表明10%左右的市售大米镉超标。

• 2013年广州抽检大米44.4％镉超标。

• 2013年中国报道的“镉大米”事件中，镉含量最高达到1.005毫克每公斤，超标5倍。

镉超标的危害：

医学文献证明，镉进入人体，多年后可引起骨痛症，这种病被发现命名于日本。上世纪69年代，日本开矿导致镉严重污染农田，农民长期使用污染土壤上种植的稻米，导致镉中毒，患者骨头有针刺般剧痛。中国已经在广西等多个地方发现人群尿镉严重超标和相应症状。

功能性稻米（富硒）目的

富硒稻米顾名思义就是通过在种植稻米的时候补硒，从而生产出含硒的大米。硒是一种维持人体正常机能不可缺少的微量元素，人体缺硒会导致各种疾病的产生，现代科学研究证明硒具有抗氧化、增强人体免疫力、有效清除人体有害垃圾、促进人体健康、延缓衰老之功效。与此同时缺硒的人群会导致心血管疾病、高血压、肝病、近视、哮喘、肿瘤等疾病发生。所以目的就是降农残并且对人体有着不可或缺的成分

有益健康的食品等级

     1. 有机食品：不使用农药，化肥，激素，转基因技术。

     2. 绿色食品不使用农药，少量使用有机肥和生长激素。

     3. 无公害食品：少量使用化肥，农药，使用生长激素。

粮食产量：

国内：2016年粮食市场1.43亿吨，消费量1.44亿吨。五常大米的种植面积识212.8万亩，水稻产量150万吨，生产大米100万吨。2017年雨水较多，五常大米会同比减产。

消费量：中国2015年人均消费107公斤，2016年97.5公斤，人均大米消费量缓速下降。

大米的主要分类：

籼米：主产区在长江以南，米粒呈长椭圆形或者细长形，一年两季

粳米：主产区在长江一倍，米粒呈细长，一年一季。

稻花香米：主产区在五常以内优质产区，一年一季。

全国优质大米产区：

主要产区大米价格概况：

影响五常稻花香价格的主要因素：

五常稻花香2号辨别方法：

1.观察：纯正稻花香比一般长粒香更长，更细，中间部分是圆润鼓起的，区别与籼米的凹陷。长宽比为2.5左右。加工后大米无杂质，灰粉，杂色米，米粒整齐，均匀，晶莹剔透，有一定垩白粒（分布在腹部），垩白部分是由于五常当地昼夜温差大，水稻灌浆过程受温度影响出现暂停造成的。

2.闻：稻花香闻上去有非常清淡的自然香味，无怪味。洗米过程中，香味不会减弱，饭熟后满屋飘香。加入香精的大米香气浓烈，洗米过程中香味减弱，饭熟后香味也不如真正稻花香。

3.搓：纯正稻花香搓捻米粒时质地坚硬，细腻润滑。双手搓米时，会有自然的米香，越搓越香，而受伤只会留一点点香味。如果搓米后，米香变淡，而受伤的香气加重，就是香精米。因为稻花香是整个米粒发出的香气，香精米只是在表层喷洒了香精。

4.咀嚼：纯正稻花香生米放到口中咀嚼有一种清淡的糊香味，煮熟的米饭香甜，米饭粒表面泛着油光，吃光米饭后的碗里还有油光。

5.剩饭：纯正稻花香剩饭放置一夜后不回生，米饭还是黏的，而掺过的稻花香，有一部分米饭会发干发散，不再具有黏性。

五常稻花香稻米所需种植环境

籼谷致尚水稻种植合作社产区

五常市籼谷致尚水稻种植合作社位于五常市区东南20公里处，产区地处东经127度，北纬45度，温带大陆性季风气候，三面环山，龙凤山河水自流灌溉。夏短冬长，全年有效积温度2700摄氏度，确保水稻的生长周期达到138～145天。

产区环境：生态无污染

基地特点：山青水秀，鱼鲜，米香

原生态寒土黑地，有机质高：

本社种植区域的土壤是世界三大珍稀寒地之一，亿万年高山山泉汇成沼泽湿地，经过植物腐烂形成黑土，土地肥沃无比，土层平均厚度1m以上，有机质含量5%以上，是普通土壤有机质的3～5倍。

        天然水源，自流灌溉

水源：龙凤山水库（湖）长15公里宽5公里水面面积45平方公里，库容2.7亿立方米称龙凤湖，流域面积1850平方公里，两岸有山峰12座，最高一座海拔580米，山峰为长白山脉张广才岭西坡。以龙凤湖为中心，龙山，凤山隔水相峙，有九龙朝凤之传说。正是这美丽而蕴藏着历史文化的水域灌溉这片孕育养分的寒地黑土。

优质稻种：

由于五常有着独特地理环境气候、温度和土壤条件，根据这些自然的馈赠，在这种有利的条件下研究培育出稻花香2号的优越品种。与常规品种比较，谷粒结实品质极优，口感最好，营养更丰富。所以人们常说“泰国香米出福水，中国香米出五常。”

有机种植，促进生态良性循环

科学种植过程：

1、耕地，在秧苗种植之前，必须要让土地松软，创造适合秧苗扎根和生长的环境。并且可以很好的防止土壤板结。

2、灌溉，将翻好的土地，注入适量的水，并且用机械搅匀，以达到有机质分配平均和平整田地。

3、育苗，育苗的环节要严格把关，选用质量好，纯度高抗病能力强的籽种，在苗床期间严格把控苗床温度，在病菌高发期可以采取食用米醋喷施，以达到消毒和防治的作用。

4、插秧，人工插秧和机器插秧，行距、株距一定要均匀，以保证秧苗很好的生长，和以后的田间通风，更方便管理。

5、除草，人工拔草和机器除草，一般首选人工拔草，在人工拔草的过程中，踩断的秧苗根系，更有在生长的能力，增强秧苗的新陈代谢，使根系更发达。并且在拔草过程中，田间清理更理想，

6、除虫，微生物除虫和物理除虫，我们选用物理除虫方法，将烧过的草炭灰均匀拌入草炭土里，撒入田间，以达到杀菌除虫的效果，

7、施肥，在种植过程中，少数地块，少量使用有机肥料，化解板结土壤，大部分不用任何肥料，靠地力完成稻谷的生长所需营养的供应。

人工收割：为保证米质的优越采取人工收割

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