食品配料表也能造假吗？

食品配料表也能造假吗？是的，食品配料表也能造假‌。一些商家为了降低成本、提升产品竞争力，会在配料表上做文章，甚至添加有害物质。例如，测评自媒体“老爸评测”检测发现，一些流行的“蜡瓶糖”糖果中检出了有害物质“多环芳烃”，这是一种会累积在人体内的致癌物质‌。此外，一些商家还会在配料表中隐藏不利成分、虚标有利成分或虚标含量‌。

食品配料表造假的方式和手段

‌隐藏不利成分‌：商家可能会隐藏对产品不利的成分，让消费者难以察觉。

‌虚标有利成分‌：夸大或虚构配料表中有利的成分，以吸引消费者。

‌虚标含量‌：标注的成分含量与实际不符，误导消费者。

‌添加有害物质‌：在食品中添加有害物质，如上述“蜡瓶糖”中的多环芳烃‌。

食品配料表造假的原因和动机

‌降低成本‌：通过使用更便宜的原料或添加剂来降低生产成本。

‌提升卖相和竞争力‌：改善产品的外观和口感，使其在市场上更具吸引力。

‌延长货架期‌：通过添加防腐剂等手段延长产品的保质期，减少库存压力‌。

如何识别和防范食品配料表造假

‌查看检测报告‌：尽量选择有权威机构检测认证的产品。

‌注意成分标注‌：仔细阅读配料表，注意成分的标注是否清晰、准确。

‌选择信誉好的品牌‌：优先选择有良好口碑和信誉的品牌和产品‌。

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